2005年10月30日
ナン
- taninet
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- カテゴリー:手作りパン
フランスパンばかりで家族に少々あきれられてきたので、変わったものをということで”ナン” を焼いてみた。以前に買っていた手作りパンの本のレシピを参考に作りました。前に作ったこときは、フライパンで焼いたけど、大きめの”ナン” が焼けるのでホットプレートを利用した。家族には好評だったようです。
朝５時に起きて材料を仕込んで、７時頃に出来上がり。 小麦粉４００ｇで作った８枚のナンを昨晩の残りのカレーを付けて家族４人で一気に平らげてしまいました。
| 強力粉 | 80% | 320g |
| ふらんす粉 | 20% | 80g |
| きび砂糖 | 3% | 12g |
| 塩 | 2% | 8g |
| ドライイースト | 1% | 4g |
| 無塩バター | 8% | 32g |
| 水 | 68% | 272g |
”なん”とか上手くできてるでしょ！
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» ５種類のインド風カレー
- 2005年10月30日 22:06
- from うまいもん！美味日記
頂き物で５種類のインド風カレーを食べました。ナンに浸けて食べました。カレーの説明をすると、写真左下より時計回りに、きのこカレー・ビーフカレー・魚貝カレー・... [続きを読む]
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