ようこそ！粉ごねドットコムへ－そば粉、小麦粉など”粉”をこねて出来上がる手打ち蕎麦や手作りパンの道具やレシピ等の記録集です。

　気温も低くかったので、相当長時間（トータル５時間）の発酵時間をとりました。発酵時間を長くとることで、 熟成が進んでフランスパンらしい味わいが出てくるようです。

　”ｅ－パン工房”の出来上がりには到底及びませんが、 見かけもなんとかバケットらしくなってきました。切り口なんか「すばらしい！」と自己満足してます。クープがうまく出ないのは、 水蒸気加熱未対応のオーブンレンジによるものか、深く切り込みを入れすぎたためだと思います。

　最初はプチフランスパンを作ろうと思っていたんですが、発酵後の気泡が上手い具合に混じり込み適度な弾力がある生地が出来上がったので、 ひょっとしたらバケットがうまくできるかもしれないと思って方針変更。２３０℃で２５分焼成。

　見た目は相当悪いけど、美味しいバケットに仕上がりました。 次ぎにやる時は形成の方法を研究してからやってみます。絞ったサラシをかぶせておくと乾燥しないのは良いけど、 生地がサラシにくっついてしまうんですよね。

　ちなみに、”モルト”はクオカのビタミンＣ入りのモルトパウダーを使っています。

　まず、プラグインの組み込みはCollect Pluginからダウンロードして解凍したファイルの中の”collect.pl” というファイルをmovableTypeのpluginsのフォルダにいれるだけ。

　写真用の新しいテンプレートには次のスクリプトを組み込んでます。

<MTEntries category="0100手打ち蕎麦">
<MTCollect tags="img">
<MTCollectThis show="0">
<$MTEntryBody$>
<$MTEntryMore$>
</MTCollectThis>
<MTIfCollected>
<MTCollectThis show="1">
<center><$MTEntryTitle$></center><br />
</MTCollectThis>
<center>
<MTCollected tags="img" lastn="2">
<a href="<$MTEntryLink$>">
<img  src="<$MTCollectedAttr attr="src"$>" alt="<MTCollectedAttr attr="alt"$>" style="border:2px solid black;
padding:6px;" />
</a>
</MTCollected>
</MTIfCollected>
</center>
<br />
</MTCollect>
</MTEntries>

　まず、蕎麦のカテゴリのエントリー全てを対象として指定。エントリーの内容と追記の中にhtmlタグ”img” があるものだけを選択し、内容と追記部分は非表示”show="0"”、タイトルは表示”show="1"”とします。それから、 htmlタグ”img”を見つけたらリンク用のhtmlファイルを生成。（”img”２個目まで繰り返し、３個以上あったとしても無視）

写真を抽出する以外にもいろんなものに使えそうなプラグインだと思いました。