2005年11月20日
高山製粉の蕎麦粉到着！ しかし体調が・・
１６日（水）にインターネット通販で注文していた蕎麦粉が届いた。「かないまる」 ページで上級者向けの基本蕎麦粉とされている高山製粉の 「白樺」と「玄挽」だ。かないまる師匠も絶賛してますが、高山製粉に寄せられたお客様の声もすごい。
到着予定の日曜日（今日）に”やるぞ！”と思って注文していたのですが、土曜日の午後から風邪を引いてしまって、 寝込んでしまい絶不調！！ 引き立ての信州の新蕎麦を楽しもうと思っていたのですが、 体調が悪くては味もわからないので、蕎麦打ちは完全回復後ということにしました。 ということで、今回は蕎麦粉の紹介だけです。
注文したのは、シャキッとした食感上品な色と味わい
「白樺」500g×２袋と超粗挽き・星入りプリンとした食感・
透明感あり「玄挽」500g×２袋。写真を拡大してもらえば分かりますが、
共に”上級者向き”と書いてあり、やはりプレッシャーを感じます。１ｋｇ入りの袋もあるのですが、
開封して時間を置いてしまうとただでさえ難しい蕎麦粉なので失敗の確率が高くなると思い、500g×２種×２袋としました。
玄挽：８９３円×２ 白樺：８９３円×２ 運賃：１０６０円 代引き手数料：３１５円で総額４９４７円なので、 １ｋｇ当たり約２５００円。送料と代引き手数料が馬鹿にならない。洞商店で直接購入する値段の約２． ７倍なので、結構高いですよね。賞味期限が８ヶ月となっているんですが、 袋に詰めたままであれば８ヶ月間打ちづらくならないのであればもっとまとめ買いした方が良いかも。
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