ようこそ！粉ごねドットコムへ－そば粉、小麦粉など”粉”をこねて出来上がる手打ち蕎麦や手作りパンの道具やレシピ等の記録集です。

　”ベターホームの初めて打つそば・うどん”という本に載っていた”かき玉蕎麦” のレシピを参考にして、片栗粉でとろみをつけてからといた卵を入れて作ってみました。前回はなんか卵が固まって今ひとつだったけど、 結構見栄えも味も美味しく出来上がりました。カミさんと次男の評価は◎でした。冬は温い蕎麦の方が身体が暖まっていいですね。