ようこそ！粉ごねドットコムへ－そば粉、小麦粉など”粉”をこねて出来上がる手打ち蕎麦や手作りパンの道具やレシピ等の記録集です。

　１００円ショップで買ってきたドレッシングやソースなどを入れる容器なのですが、 先を好みの大きさで切り取って使用できるという優れもの。これだと、手の平を水で濡らすこともないし、 わずかな水量を偏りなく加水できるのが何よりものポイントです。適正加水量の８０％ 程度を最初に入れてそば粉全体に水を分散させておいてから、この容器を使ってちょっとずつ水を加えてまとめていくようにしています。 これを使い出してからは、失敗の記憶が無い。十割蕎麦でもバッチリです。